1
Змішайте сочевицю, воду та ½ склянки бульйону у середній каструлі; доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 30‑45 хвилин, доки сочевиця не стане м’якою, але не розпушеною. Додайте чебрець; приправте сіллю і перцем за смаком. Тримайте в теплі.
2
Тим часом розігрійте велику антипригарну сковороду на середньому вогні. Покладіть стейки; готуйте 10‑13 хвилин до середньо‑рідкої або середньої готовності, час від часу перевертаючи. Перекладіть на тарілку; приправте сіллю і перцем за смаком. Тримайте в теплі.
3
Нагрійте олію в тій же сковороді на середньому вогні. Додайте гриби та шалот; готуйте, помішуючи 3‑5 хвилин, доки гриби не стануть м’якими і підрум’яненими. Додайте залишок 1‑1,5 склянки бульйону, помішуючи, доки підгорілі частинки не розтануть; доведіть до кипіння. У маленькій мисці змішайте крохмаль і соус Вустершир, потім вмішайте у грибову суміш. Готуйте 2 хвилини, доки соус не загусне, час від часу помішуючи. Приправте сіллю і перцем за смаком.
4
Покладіть стейки зверху та полийте грибним соусом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток