Тушкована квасоля з чорізо та копченим беконом
На порцію
Сочетання червоної та чорної квасолі, ароматного чорізо і копченого бекону створює ситну, злегка пікантну страву‑тушковане. Подавайте її з хрусткою булочкою — і смакота гарантована!
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Налийте рослинну олію у велику каструлю, додайте нарізане чорізо, бекон і шалоти. Розігрівайте на середньому вогні 5 хв, час від часу перемішуючи, доки шалоти не стануть м’якими, а бекон не випустить аромат.
- 2
Посипте копченою паприкою, додайте чебрець, лаврові листки і перемішайте.
- 3
Влийте квасолю (чорну і червону), сухі чілі анчо, соус чіпотле та нарізані помідори. Добре з’єднайте інгредієнти і готуйте ще 2 хв, щоб боби увібрали аромат.
- 4
Додайте ще 100 мл води, трохи солі та чорного перцю, перемішайте. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до тихого кипіння і тушкуйте 30 хв, періодично помішуючи, доки соус не загусне.
- 5
Перед подачею вийміть лаврові листки, гілочки чебрецю та чілі. Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою