Плов з квасолею і ароматним кропом у часниковому йогурті

• цибуля↗2 шт., розрізані навпіл і тонко нарізані

  розрізані навпіл і тонко нарізані

• масло↗25 г
• рис басматі↗175 г
• пакет кропу20 г

  стебла та листя порубані, але розділені

• овочевий бульйон↗500 мл
• заморожені мікс-овочі↗300 г

  боби, горох і зелені квасолі

• грецький йогурт↗100 г
• молоко↗1 ст. л.
• часниковий зубчик↗½ зубчика

  подрібнений

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю в маслі на сухій сковороді, доки вона не стане золотистою.

2. 2

   Додайте рис і стебла кропу, рівномірно розподіліть і перемішайте.

3. 3

   Влийте овочевий бульйон, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин.

4. 4

   Додайте квасолю та половину листя кропу, готуйте ще 5 хвилин, доки рис не вбере всю рідину.

5. 5

   Тим часом у окремій мисці з’єднайте грецький йогурт, молоко і подрібнений часник, приправте за смаком.

6. 6

   Розподіліть йогуртову суміш поверх готового плову і посипте рештою кропу.