Боби в ароматному барбекю‑соусі з хрустким беконом

• оливкова олія↗2 ч. л.
• селера↗2

  стебла

• маленька цибулина1
• червоний перець↗1

  маленький, без насіння

• бекон без шкірки↗8

  нарізаний

• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• м’який порошок чилі↗1 ч. л.
• томатна паста (пастата)500g
• кленовий сироп↗3 ст. л.
• соус Вустершир↗1 ст. л.
• боби борлотті (консервовані)↗410g
• боби каннелліні (консервовані)↗410g

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію у великій сковороді. Тонко наріжте стебла селери, дрібно поріжте цибулю та червоний перець, обсмажте на середньому вогні до м’якості, близько 10 хв. Окремо відкладіть овочі, а в тій же сковороді обсмажте бекон до золотистого та хрусткого стану. Додайте подрібнений часник і м’який порошок чилі, готуйте ще 1 хв.

2. 2

   Влийте томатну пасту, кленовий сироп, соус Вустершир і підготовлені овочі, ретельно перемішайте.

3. 3

   Промийте та зцідіть консервовані боби борлотті і каннелліні. Додайте їх у сковороду, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 10 хв. Приправте за смаком і подавайте з печеною в шкірці картоплею.