Не знаю, звідки я спочатку взяв цей рецепт, але мені подобається, скільки можна приготувати (12 склянок). Мій місцевий рибний магазин безкоштовно зберігає кістки для мене.

Інгредієнти

свіжі рибні кістки, з білої, нежирної риби↗2
фільтрована вода або мінеральна вода↗12
біле вино↗1⁄2
цілі чорні горошки перцю↗10
велика цибуля, неочищена і нарізана↗1
свіжий імбир↗3
стебла селери, нарізані↗2
морква, нарізана↗1

Покрокова інструкція

1
Помістіть усі інгредієнти у великий каструлю на середньому вогні.
2
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, частково накрийте кришкою і тушкуйте 2 години.
3
Процідіть.
4
Охолодіть або заморозьте до використання.
5
Я заморожую у формочках для льоду, потім кладу в пакет‑ziplock (подвійно), щоб уникнути обмороження.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток