Взято з Cooking Light, цей суп смачний, коли готують його заздалегідь, щоб аромати розвинулися. Подавайте суп з хрустким хлібом, крекерами або гострими цільнозерновими піта‑чіпсами.

Інгредієнти

6 порц.

нарізана цибуля2
яловичина (чек)↗1
нарізана очищена морква1 1⁄2
нарізаний селер1
часник↗5
неварений перловий ячмінь↗1
жирний безсолений яловичий бульйон↗5
вода↗2
томатне пюре без солі↗1⁄2
кошерна сіль↗1⁄2
свіжомелений чорний перець↗1⁄4
лавровий лист↗2

Покрокова інструкція

1
Нагріти велику каструлю (Dutch oven) на середньому вогні, змастити її олійним спреєм. Додати нарізану цибулю і яловичину; смажити 10 хвилин, доки цибуля не стане м’якою, а м’ясо підрум’яниться, періодично помішуючи. Додати моркву і селер, смажити ще 5 хвилин. Додати часник, смажити 30 секунд. Додати ячмінь і решту інгредієнтів, довести до кипіння. Накрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати 40 хвилин, доки ячмінь не стане м’яким, а овочі – готовими. Викинути листя лавру.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток