Моя ідеальна піца. Тісто хрустке, бальзамічна цибуля солодка, бекон солоний, а козячий сир додає кремову нотку. Рецепт з mydailymorsel.com. Шеф каже: «Я багато часу витратив, щоб отримати хрустку золотисту корочку, розігріваючи духовку якомога вище. Чим гарячіша духовка, тим швидше хрустка корочка. Додайте оливкову олію під тісто перед випіканням, щоб уникнути вологості». Сподіваюся, вам сподобається!

Інгредієнти

4 порц.

тонке тісто для піци↗1
малі червоні цибулі, тонко нарізані↗2
бальзамічний оцет↗1⁄4
оливкова олія екстра вірджин, плюс ще для поливання↗2
кошерна сіль↗1
свіжомелений чорний перець↗1⁄2
товстий бекон, нарізаний кубиками↗1⁄2
соус марінара↗1
терта моцарела1 1⁄2
козячий сир↗4

Покрокова інструкція

1
Розігрійте гриль у духовці.
2
Змішайте цибулю, оцет, оливкову олію, сіль і перець на великому деко з бортиком.
3
Запікайте цибулю під грилем 6‑8 хвилин, доки вона не стане м’якою і трохи карамелізованою.
4
Тим часом розігрійте середню сковороду на середньо‑високому вогні. Додайте бекон і смажте 6‑8 хвилин, доки не стане золотистим і хрустким. Злийте зайвий жир на паперові рушники і відкладіть.
5
Розігрійте духовку до 500°F (260°C) або якомога вище.
6
Нанесіть соус марінара на тісто, залишивши 2,5 см бортик.
7
Посипте тертою моцарелою.
8
Рівномірно розподіліть цибулю по тісту. Посипте крихти козячого сиру і бекон зверху.
9
Випікайте 12‑15 хвилин, доки корочка не стане золотисто-коричневою, а сир не розтане.
10
Вийміть з духовки і дайте охолонути кілька хвилин перед подачею.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток