Стейки в бальзамічному маринаді з гіргонзолою та томатами

• Маринада
• балсамічний оцет↗6
• шалоти або 4 столові ложки солодкої цибулі↗4
• оливкова олія↗5
• часникові зубчики, очищені↗12
• свіжомелений перець↗1⁄2
• свіжі листя базиліку↗8 -10
• Топінг
• нарізані томати1
• крихти гіргонзоли2
• нарізаний базилік (свіжий)1⁄4
• тонко нарізана зелена цибуля (свіжа) або 2 столові ложки цибулі-шалот (свіжої)2
• сіль і свіжомелений перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти у блендері і імпульсуйте, доки часник не подрібниться (30-60 секунд). Суміш стане густою.

2. 2

   Розкладіть стейки у негорючій випічковій формі і проколіть їх виделкою.

3. 3

   Нанесіть маринад, перевертаючи стейки, щоб покрити всі боки.

4. 4

   Накрийте і поставте в холодильник мінімум на 12 годин.

5. 5

   Обережно перемішайте всі інгредієнти до однорідності.

6. 6

   Грильте стейки за смаком, посипаючи сіллю кожну сторону після обсмажування.

7. 7

   Безпосередньо перед подачею ложкою викладіть топінг на стейки.

8. 8

   Час приготування не включено.