Приготовані за цим рецептом баклажани можна зберігати всю зиму. Їх можна використовувати як інгредієнт для салатів, як гарнір до м’яса і риби, або подавати як холодну закуску. Додана у консервацію гірчична олія зробить її ще смачнішою і ароматнішою!

Інгредієнти

4 порц.

баклажани↗1 кг
оліяскільки знадобиться
гірчична олія ТМ Eco-olio↗1 ст. ложка
часник↗1 головка
сіль↗2 ст. ложки.

Покрокова інструкція

1
Баклажани помийте і наріжте уздовж тонкими пластинами. Посипте баклажани сіллю, складіть в миску і поставте під прес. Через годину злийте сік, який виділився.
2
Часник очистіть і пропустіть через прес або роздушіть плоскою стороною ножа.
3
Обсмажте баклажани порціями в розігрітій олії до золотистого кольору, по 1,5 хвилини з кожного боку.
4
Щільно укладіть баклажани в банку, чергуючи з часником.
5
Залийте в банку просмажену олію. Додайте гірчичну олію. Закрийте кришкою.

Джерело: patelnya.com.ua

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток