Баклажани в гірчичній олії

• баклажани↗1 кг
• оліяскільки знадобиться
• гірчична олія ТМ Eco-olio↗1 ст. ложка
• часник↗1 головка
• сіль↗2 ст. ложки.

Step-by-step instructions

1. 1

   Баклажани помийте і наріжте уздовж тонкими пластинами. Посипте баклажани сіллю, складіть в миску і поставте під прес. Через годину злийте сік, який виділився.

2. 2

   Часник очистіть і пропустіть через прес або роздушіть плоскою стороною ножа.

3. 3

   Обсмажте баклажани порціями в розігрітій олії до золотистого кольору, по 1,5 хвилини з кожного боку.

4. 4

   Щільно укладіть баклажани в банку, чергуючи з часником.

5. 5

   Залийте в банку просмажену олію. Додайте гірчичну олію. Закрийте кришкою.