Баклажани під соусом бешамель

• фарш↗300 г
• баклажан↗1 шт.
• цибуля↗1 шт.
• помідор1 шт.
• сир↗150 г
• вершки↗150 г
• вершкове масло↗30 г
• борошно↗2 ст. ложки
• зелень для прикраси.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте баклажани кубиками, посоліть і залиште на кілька хвилин.

2. 2

   Цибулю поріжте кубиками і обсмажте на олії. Додайте фарш і смажте на слабкому вогні, постійно помішуючи, до напівготовності.

3. 3

   Додайте в сковороду баклажани і порізані помідори. Обсмажте все до готовності на слабкому вогні.

4. 4

   Розтопіть вершкове масло і додайте борошно. Просмажте трохи до золотистого кольору, після чого влийте вершки.

5. 5

   На дно кокотниці викладіть начинку і залийте отриманим соусом. Посипте тертим сиром.

6. 6

   Поставте кокотниці в розігріту духовку на 20 хвилин.

7. 7

   Подавайте баклажани під соусом бешамель в гарячому вигляді, прикрасивши зеленню.