Запечений брі у листковому тісті

• круглий брі↗1
• заморожене листкове тісто (я люблю Pepridge Farms)↗1
• абрикосовий джем або 2 чайні ложки персикового джему↗2
• мигдаль↗1⁄4
• масло↗1
• коричневий цукор↗2
• кориця↗1
• мускатний горіх↗1
• яйце↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Вийміть листкове тісто, щоб розморзнути; це займе найбільше часу.

2. 2

   Після розморожування розкачайте тісто у більш круглу форму.

3. 3

   Я роблю це прямо на деку, на якому буду випікати.

4. 4

   Я також кладу шар пергаментного паперу, щоб тісто не прилипало.

5. 5

   Розігрійте духовку до 400 °С.

6. 6

   Після розкачування нанесіть джем тонким шаром на всю поверхню тіста.

7. 7

   Не використовуйте весь джем, достатньо лише тонкого покриття.

8. 8

   Зріжте кірку лише з верхньої частини брі.

9. 9

   Помістіть брі в центр листкового тіста.

10. 10

    За допомогою ножа подрібніть мигдаль.

11. 11

    На сковороді підсмажте їх з маслом 3‑5 хвилин, постійно помішуючи.

12. 12

    Посипте коричневим цукром поверх брі.

13. 13

    Додайте горіхи, потім посипте корицею та мускатним горіхом.

14. 14

    Обгорніть тісто навколо брі, не розтягуючи, щоб не утворити дірки.

15. 15

    Стискайте тісто, використовуючи вологі руки або додатковий джем для склеювання.

16. 16

    Збийте одне яйце з трохи води, щоб отримати яєчну глазур.

17. 17

    Змажте яєчну глазур на всій поверхні тіста.

18. 18

    Поставте брі в духовку на 20 хвилин.

19. 19

    Перевірте готовність; у деяких духовках потрібні ще кілька хвилин для золотистої скоринки.

20. 20

    Подавайте з крекерами або без.

21. 21

    Я використовую це як заміну сиру та крекерів, а також як гарнір до яловичого рагу; кожен кусок зникає.