Цей рецепт мені дуже сподобався. Я знайшов його в «Better Homes and Gardens» як переможний, поданий читачем. Читачка – Анджела Нес з Міннесоти. Вона каже: «Люблю експериментувати з новими рецептами і шукала нові смаки для хумусу. Оскільки я ніколи не пробувала теплий хумус, вирішила спробувати. Цей варіант також чудово смакує з тортильйовими чіпсами».

Інгредієнти

4 порц.

масло↗1
цибуля, тонко нарізана↗1
цукор↗1⁄2
консервована нут, промита та зціджена↗1
оливкова олія↗1
кунжутна олія↗1
часниковий зубчик, подрібнений↗1
свіжий розмарин, грубо нарізаний↗1⁄2
вода↗2
кошерна сіль↗
свіжомелений перець↗
тертий сир асіаго↗6
гілочка свіжого розмарину (за бажанням)↗1
багет, підсмажені скибки для подачі↗
палички моркви для подачі
celery rib, for serving↗

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 450 °F (232 °C).
2
У сковороді розтопіть масло і готуйте цибулю з цукром на середньо‑низькому вогні, помішуючи, доки цибуля не стане дуже м’якою і карамелізованою, приблизно 20‑25 хвилин; грубо наріжте і відкладіть вбік.
3
У кухонному комбайні подрібніть квасолю, оливкову олію, кунжутну олію, часник, розмарин, 2 ст. л. води, ½ ч. л. солі та ¼ ч. л. перцю; додайте 2 ст. л. тертого сиру асіаго і перемішайте, потім перелийте у форму об’ємом 12‑16 унц.
4
Розкладіть карамелізовану цибулю зверху, потім посипте рештою сиру.
5
Випікайте, доки сир не почне підрум’янюватись і хумус не прогріється, приблизно 10 хвилин; подавайте з підсмаженими скибками багету, морквою та, за бажанням, селера.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток