Спаржа з лимонним винним соусом

• кулінарний спрей
• подрібнені шалоти2
• сухе біле вино↗1⁄4
• знежирене молоко↗3⁄4
• борошно↗2
• сушений чебрець↗1⁄2
• сушений майоран1⁄2
• лимонний сік↗1
• сіль і перець
• спаржа, приготована, тепла↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Заспреїть невеликий сотейник кулінарним спреєм; нагрійте на середньому вогні до гарячого стану.

2. 2

   Готуйте шалот на середньому‑низькому вогні, доки він не стане м’яким, не підрум’янюючись, 2‑3 хвилини.

3. 3

   Додайте вино і доведіть до кипіння; зменшіть вогонь і тушкуйте, не накриваючи, доки вино не випарується, 3‑4 хвилини.

4. 4

   Змішайте молоко, борошно та трави; вмішайте у сотейник і доведіть до кипіння.

5. 5

   Кип'ятіть, постійно помішуючи, доки соус не загусне, приблизно 1 хвилина.

6. 6

   Додайте лимонний сік; приправте за смаком сіллю та перцем.

7. 7

   Розкладіть спаржу у сервірну тарілку. Полийте соусом і подайте.