Рибні пакети зі спаржею

• філе оранжевого розі4
• спаржа, обрізана↗20
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄4
• зелена цибуля, подрібнена↗2
• соус
• біле вино або курячий бульйон↗2⁄3
• свіжовичавлений лимонний сік↗2
• крохмаль↗2
• сушений базилік↗1⁄4
• сушений чебрець↗1⁄4
• перець↗1⁄8

Покрокова інструкція

1. 1

   Обгорніть кожне філе навколо 5 стебел спаржі, закріпіть зубочистками. Покладіть у форму 13×9 дюймів, змащену антипригарним спреєм. Посипте сіллю та перцем.

2. 2

   Накрийте та випікайте при 350°F (≈177°C) 15 хвилин. Зніміть кришку, посипте зеленою цибулею. Продовжуйте випікати без кришки ще 12–15 хвилин, доки риба легко розпадається виделкою, а спаржа не стане хрустко-м’якою.

3. 3

   Тим часом у маленькому сотейнику змішайте інгредієнти соусу до однорідності. Доведіть до кипіння, варіть і перемішуйте 1–2 хвилини, доки соус не загусне.

4. 4

   Видаліть зубочистки з риби та подайте з соусом.