Фарфалле зі спаржею, гострим чилі та крихтою фети
На порцію
Легка, ароматна паста з хрусткою спаржею, пікантним чилі, свіжим лимонним соком і базиліком. Прикрасьте її кедровими горішками, крихтою фети та краплею оливкової олії — і ваш обід одразу набуде італійського шарму.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Налийте велику каструлю підсоленої води, доведіть до кипіння і зваріть фарфалле на 1 хвилину менше, ніж вказано в інструкції на упаковці.
- 2
Поки паста вариться, розігрійте оливкову олію у сковороді на середньому вогні. Додайте дрібно нарізаний часник, чилі та щіпку солі, обсмажуйте 1 хвилину, доки аромат не розкриється.
- 3
Додайте нарізану спаржу і цедру лимону, готуйте 4‑5 хвилин, доки спаржа не стане м’якою.
- 4
Злийте пасту, залишивши трохи води від варіння, і перекладіть її у сковороду зі спаржею. Додайте сік лимону, листя базиліку, перемішайте, приправте свіжомеленою чорним перцем і, за потреби, трохи води від пасти, щоб соус став більш рідким.
- 5
Розкладіть фарфалле по тарілках, посипте підсмаженими кедровими горішками, крихтою фети та краплею оливкової олії. Подавайте одразу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою