Азійський курячий рамен з кобсло

• курячі грудки2
• оливкова олія↗1
• підсмажена кунжутна олія↗1
• Заправка
• майонез↗1⁄4
• звичайний нежирний йогурт↗2
• часниковий зубчик↗1
• яблучний оцет↗2
• соєвий соус↗1
• лимонний сік↗2
• свіжомелений чорний перець↗1⁄8
• порізані мигдалі↗1⁄4
• зелена цибуля↗3
• водяний каштан1
• підсмажені насіння кунжуту↗1
• Salad mix↗
• (1 lb) bag coleslaw mix or 1 small cabbage, shredded↗1
• (3 ounce) packages chicken-flavored ramen noodles↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте шматочки курки в оливковій та кунжутній олії до золотистого кольору. Злийте зайвий жир і відкладіть.

2. 2

   У великій мисці добре перемішайте інгредієнти заправки.

3. 3

   Додайте підсмажену курку і нашинковану капусту до заправки, ретельно перемішайте. Відкладіть.

4. 4

   У мисці розламайте рамен на дрібні шматочки. У каструлі доведіть воду до кипіння згідно інструкції, додайте приправи, потім рамен і варіть 90 секунд, після чого злийте.

5. 5

   Додайте напівготовий рамен до кобсло і ще раз перемішайте.

6. 6

   Перекладіть салат у великий контейнер і охолодіть у холодильнику щонайменше 2 години, час від часу перемішуючи.

7. 7

   Подавайте 4 порції як основну страву. При бажанні можна додати більше м’яса або рамену.

8. 8

   Для любителів гострого можна додати червоний перець або табаско у заправку.

9. 9

   Як заміну йогурту можна використати сметану, хоча йогурт кращий.

10. 10

    Якщо ви боїтеся майонезу, використайте Vegenaise – без яєць. Додаткова інформація: http://www.followyourheart.com