Азійські фрикадельки з сливовим соусом

• Для фрикадельок
• фарш курячий↗1
• м'яка свиняча ковбаса↗1
• цибуля середня, подрібнена↗1
• червоний болгарський перець, подрібнений↗1⁄2
• мелений імбир↗2
• соєвий соус↗2
• велике яйце, злегка збите↗1
• Для соусу
• мелений імбир↗1
• легкий коричневий цукор↗1
• сливовий джем↗1
• рисовий оцет↗1
• соєвий соус↗2
• ананасовий сік↗6
• tablespoons cornstarch↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Ретельно змішайте інгредієнти для фрикадельок, сформуйте фрикадельки розміром приблизно 1 ст. л.; обсмажте їх з усіх боків і готуйте на середньо‑низькому вогні до готовності, 15‑20 хвилин; зніміть з вогню.

2. 2

   Змішайте інгредієнти соусу, крім крохмалю, у великій каструлі, достатньої для соусу та фрикадельок (з кришкою), готуйте на низькому вогні, доки суміш не нагріється і не закипить, ретельно перемішуючи.

3. 3

   Змішайте крохмаль з 5‑6 ст. л. води, утворивши суміш, і вмішайте її в соус, помішуючи, доки соус не загусне і не закипить; додайте фрикадельки в каструлю і перемішайте їх з соусом.

4. 4

   Накрийте кришкою і тушкуйте 10‑15 хвилин на низькому вогні.

5. 5

   Подайте з гарячим паровим рисом, за бажанням.