Азійський смажений рис з едамаме

• cups cooked brown rice↗3
• egg whites, scrambled↗2
• egg, scrambled↗1
• tablespoon oil1
• onion, chopped↗1⁄2
• garlic cloves, diced↗2
• scallions, chopped, whites and greens separated↗5
• cup carrot, shredded↗1⁄2
• cooking spray
• cup edamame, ready-to-eat shelled↗1
• tablespoons low sodium soy sauce (tamari for gluten free, (or more)↗2
• salt and fresh pepper

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте яйця та білки, приправте сіллю і перцем. У розігрітій вок‑сковороді розпиліть трохи олії і обсмажте яйця. Коли готові, вийміть і відкладіть.

2. 2

   Розігрійте вок до дуже високої температури. Додайте олію, обсмажте цибулю, білу частину цибулі, моркву та часник 30‑60 секунд, не допускаючи підгоряння. Додайте коричневий рис, перемішайте кілька хвилин до прогріву. Додайте готові яйця, соєвий соус, зелену частину цибулі та едамаме, перемішайте 3‑4 хвилини.