Кавовий торт з абрикосами та сливами

• Тісто
• сушені абрикоси↗3⁄4
• сушені сливи↗3⁄4
• борошно↗3
• розпушувач↗1⁄2
• сода харчова↗3⁄4
• сіль↗1⁄4
• м'яке вершкове масло3⁄4
• цукор↗1 1⁄2
• яйця↗4
• ваніль↗1⁄2
• сметана↗1
• Крихта
• коричневий цукор (щільно упакований)1⁄2
• м'яке вершкове масло2
• tablespoons flour↗2
• teaspoon cinnamon↗1
• tablespoons icing sugar (optional)↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F.

2. 2

   Змажте маслом 10‑дюймову форму у вигляді трубки або бундт і присипте борошном.

3. 3

   Грубо наріжте абрикоси та сливи. Перемішайте.

4. 4

   Просійте разом борошно, соду, розпушувач і сіль. Відкладіть.

5. 5

   Збивайте масло до пухкості.

6. 6

   Поступово вбийте цукор, потім по одному яйцям.

7. 7

   Додайте ваніль.

8. 8

   Додайте суміш борошна, чергуючи її зі сметаною, починаючи і закінчуючи борошном. Змішуйте до однорідності. Обережно вмішайте сливи та абрикоси.

9. 9

   Змішайте перші чотири інгредієнти крихти виделкою до крихти. (Отримаєте приблизно 1 склянку крихти). Вилийте 1/3 тіста у підготовлену форму, рівномірно розподіливши.

10. 10

    Посипте 1/3 крихти.

11. 11

    Повторіть, чергуючи залишкове тісто та крихту двічі.

12. 12

    Випікайте 55‑60 хвилин, або доки тестер для випічки не вийде чистим.

13. 13

    Дайте охолонути у формі 20 хвилин.

14. 14

    Вийміть з форми на піднос.

15. 15

    Посипте зверху цукровою пудрою за бажанням.

16. 16

    Торт можна подавати теплим.