Торт з яблуками та волоськими горіхами під чорною паточною глазур'ю

• пшеничне борошно↗300g
• мелена кориця↗1 ч. л.
• харчова сода↗½ ч. л.
• темний м’який коричневий цукор↗140g
• золотистий дрібний цукор↗50g
• рапсова або соняшникова олія250ml
• яйця↗4
• яблука (неочищені), крупно натерті↗3

  крупно натерті

• волоські горіхи↗100g

  грубо порубані

• масло↗100g

  м’яке

• темний м’який коричневий цукор↗50g
• чорна патока↗1 ст. л.
• м’який сир з повним вмістом жиру (туба)↗200g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 150 °C (130 °C за конвекції) або газової плити до 2. Вистеліть дві форми діаметром 20 см папером для випічки. У великій мисці змішайте борошно, корицю та харчову соду, потім додайте обидва види цукру, ретельно розім’юйте, щоб не залишилося грудок. Додайте олію, яйця та натерті яблука, збийте до однорідності. Обережно вмішайте грубо порубані волоські горіхи, розподіліть тісто між формами і випікайте 45 хв, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде сухою. Дайте трохи охолонути у формах, потім вийміть і повністю охолодіть на решітці.

2. 2

   Для глазурі збийте масло, цукор, патоку та м’який сир до однорідної маси, потім охолодіть, доки вона не стане густою, але розтоплюваною. Нанесіть половину глазурі на верх першого коржа, накрийте другим коржом і решту глазурі рівномірно розподіліть зверху.