Андалузька свинина

• паприка↗2
• сушений орегано↗1
• сушений чебрець↗1
• часник↗1
• груба морська сіль↗1
• свинячі філе, очищені↗17 1⁄2
• лимони, нарізані дольками, для подачі↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте паприку, орегано, чебрець, часник і сіль з оливковою олією, щоб отримати густу пасту.

2. 2

   Рівномірно розподіліть пасту по свинині, накрийте і залиште маринувати в холодильнику, бажано на ніч.

3. 3

   Наріжте м’ясо діагональними скибками.

4. 4

   Нагрійте гриль або велику важку сковороду до дуже високої температури.

5. 5

   Смажте свинину по 3‑4 хвилини з кожного боку, доки вона не буде готова.

6. 6

   Подайте одразу з дольками лимону.