Улюблений американський рагу в горщику

• вирізка↗3 1⁄2
• борошно↗1⁄4
• сіль↗2
• перець↗1⁄8
• морква↗3
• картопля↗3
• цибуля↗2
• стебло селери↗1
• гриби у банці (2 унції)↗1
• борошно↗3
• вода↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Обріжте зайвий жир з ростбіфа; обсмажте і злийте, якщо використовуєте чанг або інший дуже мраморний кусок.

2. 2

   Змішайте ¼ склянки борошна, сіль і перець. Обваляйте м'ясо у цій суміші. Покладіть усі овочі, крім грибів, у мультиварку, зверху розмістіть ростбіф (за потреби розріжте його навпіл). Рівномірно розподіліть гриби зверху. Накрийте кришкою і готуйте на низькому режимі 10‑12 годин. За бажанням підвищте температуру до високої протягом останньої години, щоб овочі стали м'якими і отримати соус.

3. 3

   Щоб загустити соус, зробіть гладку пасту з 3 ст. л. борошна і води, і додайте її в мультиварку. Приправте за смаком перед подачею.