Хрусткий американський салат з серцевинами пальми, авокадо та блакитним сиром

• листя салату «Кос»↗2
• авокадо↗2 великі стиглі
• консервовані серцевини пальми↗400 г

  зціджені

• блакитний сир (клин)↗140 г

  наприклад данський блакитний або стилтон

• підсмажені кедрові горішкижменя
• екстра вірджин оливкова олія↗100 мл/3½ фл. унції
• балсамічний оцет↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Зніміть зовнішні листя салату і розріжте кожну головку на чверті, розрізом зверху вниз. Замочіть листя у великій мисці з холодною водою на кілька хвилин, потім зцідіть і обсушіть.

2. 2

   Авокадо розріжте навпіл, вийміть кісточку, ложкою вийміть м’якоть і наріжте великими кубиками.

3. 3

   Серцевини пальми наріжте шматочками того ж розміру, що й авокадо.

4. 4

   Гострим ножем наріжте блакитний сир на дрібні кубики.

5. 5

   Приготуйте заправку: у невеликій мисці збийте оливкову олію, балсамічний оцет, сіль і перець до однорідності.

6. 6

   Зцідіть листя салату, розірвіть його на зручні шматочки і рівномірно розподіліть по чотирьох тарілках або мисках.

7. 7

   На кожну порцію викладіть по частині авокадо, серцевин пальми, блакитного сиру та підсмажених кедрових горішків.

8. 8

   Подавайте заправку окремо, щоб кожен міг перемішати салат за власним смаком.