Тарт з цибулею по-альзасськи

• кукурудзяна олія↗2
• великі цибулини, дрібно нарізані↗3
• соєве молоко↗1
• твердий тофу, розчавлений вручну↗1⁄3
• морська сіль↗1 1⁄2
• чорний перець↗1⁄4
• мускатний горіх↗1⁄8
• необроблене борошно↗2
• кускус↗1
• корж з цільнозернового борошна для пирога (10‑дюймова форма)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю в олії (я додав ½ склянки води, щоб не підгоріла, або можна замінити олію водою для зменшення жиру) до прозорості та майже м'якості.

2. 2

   Змішайте соєве молоко, тофу, сіль, перець, мускатний горіх і борошно до однорідності.

3. 3

   Потім з’єднайте цибулю, соєву суміш і кускус.

4. 4

   Вилийте у підготовлену корж для пирога.

5. 5

   Випікайте у розігрітій духовці при 350°F (≈177°C) приблизно 30 хвилин.