Алу Меті (картопля з листям фенугрека)

• листя гірчини↗2
• середня картопля, очищена і нарізана маленькими кусочками↗3
• середні помідори↗1
• сіль↗
• куркума (порошок)↗1⁄4
• червоний порошок чилі↗1⁄2
• насіння куміну↗1⁄2
• цілі сухі червоні чилі↗3
• рослинна олія↗2
• середня цибуля, тонко нарізана↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію, додайте цибулю і смажте до золотистого кольору. Додайте насіння куміну та сухі червоні перці.

2. 2

   Коли насіння куміну готове і перці підрум'янилися, додайте сіль, куркуму, порошок чилі та подрібнений томат. Коротко обсмажте. Додайте листя меті та 1 склянку води, готуйте на середньому вогні, доки не готово і вода не випарується.

3. 3

   Тепер додайте картоплю та 1/2 склянки води, добре перемішайте. Готуйте, доки картопля не стане м’якою.