1
Зваріть картоплю та очистіть її.
2
Проткніть картоплю якомога більше, не розриваючи її.
3
Посипте картоплю сіллю.
4
Візьміть антипригарну сковороду, додайте 2 столові ложки масла.
5
Потім покладіть картоплю, посипте щіпкою куркуми і обсмажуйте, доки картопля не набуде золотистого кольору.
6
Відкладіть картоплю вбік.
7
У тій же сковороді додайте решту масла, червоний перець чилі та насіння куміну, щоб вони заскрипіли.
8
Потім додайте цибулю і смажте, доки не стане золотисто‑коричневою.
9
Додайте імбирну пасту, коріандр і порошок джіра, смажте 4‑5 хвилин.
10
Потім додайте цукор і решту куркуми.
11
Цукор додається лише для кольору соусу.
12
Додайте творог і смажте 5‑7 хвилин, доки він не випустить олію.
13
Потім додайте обсмажену картоплю та воду.
14
Кип'ятіть 4‑5 хвилин і змішайте кхою.
15
Вимкніть вогонь і посипте гарам масалою та мускатним горіхом.
16
Прикрасьте листям коріандру.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток