Це рецепт з «Vegan Comfort Food» Алісії Сімпсон. Я приготувала його вчора і була вражена! Він чудово застигає, і ніхто не підозрює, що це веганське. Це справжня комфортна їжа. Час підготовки включає запікання картоплі, якщо ви робите пюре самостійно.

Інгредієнти

8 порц.

коржі для пирога9
пюре зі солодкої картоплі2
кристалізований цукор↗1⁄2
легкий коричневий цукор↗1⁄2
твердий шовковистий тофу↗1⁄2
соєве молоко (звичайне або ванільне)1 1⁄4
мелена кориця↗1 1⁄2
мускатний горіх↗1⁄2
необроблене універсальне борошно↗2

Покрокова інструкція

1
Для найкращих результатів використовуйте свіжу пюре зі солодкої картоплі. Я взяла 2 середні/великі картоплини, очистила, нарізала на дольки, накрила фольгою і запікала при 375 °F (190 °C) 40‑50 хвилин, доки не стануть м’якими. Алісія радить запікати їх цілими і виймати м’якоть. Це менш водянисто, ніж консервоване пюре.
2
Покладіть усі інгредієнти у блендер і збивайте на найвищій швидкості до однорідної маси (близько 2 хвилин).
3
Вилийте суміш у готову коржову основу і випікайте при 375 °F (190 °C) 55‑60 хвилин.
4
Охолодіть на решітці протягом години, потім охолодіть у холодильнику ще принаймні годину перед подачею. Подавайте охолодженим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток