Аляскійський чорничний кавовий кекс

• багатофункціональне борошно↗1 1⁄2
• цукор↗3⁄4
• розпушувач↗2 1⁄2
• сіль↗1
• рослинна олія↗1⁄4
• молоко↗3⁄4
• велике яйце↗1
• свіжі чорниці↗1 1⁄2
• багатофункціональне борошно↗1⁄3
• коричневий цукор (щільно упакований)↗1⁄2
• мелений кориця↗1⁄2
• масло↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 °C (375 °F).

2. 2

   Змастіть 9‑дюймову квадратну форму маслом; відкладіть.

3. 3

   У середній мисці змішайте 1,5 склянки борошна, цукор, розпушувач, сіль, олію, молоко, яйце та 1 склянку чорниць.

4. 4

   Збивайте ретельно 30 секунд і розподіліть у підготовлену форму.

5. 5

   Змішайте 1/3 склянки борошна, коричневий цукор, корицю та масло до крихти.

6. 6

   Рівномірно посипте сумішшю тісто і зверху розкладіть решту ягід.

7. 7

   Випікайте 25‑30 хвилин або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою.

8. 8

   Не перепікайте.

9. 9

   Трохи охолодіть.

10. 10

    Подавайте теплим.