На сніданок або вечерю: крамбл із цвітної капусти

• Капуста цвітна↗600 г
• Сир м’який↗200 г
• Олія оливкова Extra Virgin↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Борошно пшеничне↗100 г
• Пармезан тертий↗80 г
• Масло вершкове↗80 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть цвітну капусту, видаливши зовнішнє листя, а потім ретельно промийте і обсушіть її. Розберіть на суцвіття.

2. 2

   Бланшуйте суцвіття капусти у трохи підсоленій воді близько 10 хвилин, потім злийте воду.

3. 3

   Приготуйте крамбл: у кухонному комбайні змішайте борошно, пармезан і нарізане кубиками холодне вершкове масло. Перемішуйте, поки не отримаєте розсипчасту суміш.

4. 4

   Покладіть цвітну капусту в миску і додайте нарізаний кубиками м’який сир. Приправте сіллю і перцем, потім щедро збризкайте олією і перемішайте.

5. 5

   Викладіть капусту в змащену олією форму для запікання, зверху посипте крамблем і випікайте у духовці при 180°С близько 35 хвилин.

6. 6

   Після закінчення часу запікання вийміть крамбл з цвітної капусти з духовки і подавайте його гарячим.