Скумбрія з овочами — корисна вечеря

• Скумбрія↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Перець солодкий↗1 шт.
• Картопля↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗20 мл
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Скумбрію випатрайте і добре вимийте всередині й зверху. Посоліть і поперчіть.

2. 2

   Цибулю, моркву і картоплю очистіть і помийте. Цибулю наріжте півкільцями, моркву — соломкою, картоплю — скибочками. У перцю видаліть серцевину, промийте і наріжте його смужками. Зелень помийте і подрібніть.

3. 3

   Форму змастіть олією, посередині покладіть скумбрію. Навколо викладіть овочі й посипте зеленню. Овочі посоліть і поперчіть.

4. 4

   Накрийте форму фольгою і помістіть у розігріту до 180°C духовку на 45 хвилин. За 10 хвилин до кінця запікання зніміть фольгу, щоб риба зарум’янилась.