Вегетаріанські котлети з круп

• Рис↗200 г
• Крупа ячмінна↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Куркума↗5 г
• Паприка мелена5 г
• Зелень↗за смаком
• Панірувальні сухарі↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Рис промийте і залийте 400 мл води, посоліть і варіть після закипання 20 хвилин. Окремо так само зваріть ячмінну крупу. Потім дайте охолонути.

2. 2

   Цибулю і моркву очистіть, помийте і натріть на грубу терку. Перемішайте рис, ячмінь, терті овочі, яйце, подрібнену зелень, сіль, перець, спеції й добре вимішайте масу.

3. 3

   Сформуйте з маси круглі котлетки і обкачайте їх в панірувальних сухарях. Обсмажте котлети в олії з двох боків, по 3-4 хвилини з кожної, до золотистої скоринки. На бажання подавайте зі сметаною.