Тальятеле під лимонним соусом

• Паста тальятеле↗500 г
• Сметана 15%↗6 ст. л.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Лимон↗2 шт.
• Шпинат↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть макарони, як вказано на упаковці. Злийте воду, залишивши 1/4 склянки води від варіння.

2. 2

   Поверніть макарони в каструлю, додайте воду, сметану, вибийте яйце і швидко перемішайте, нагріваючи на повільному вогні протягом хвилини.

3. 3

   Додайте лимонну цедру і сік з двох лимонів, шпинат і сир. Приправте сіллю і перцем, ретельно перемішайте. Нагрівайте 2 хвилини. Збризніть оливковою олією і подайте на тарілки. Смачного!