Смак українського Різдва — кутя з пшениці від Ярославського
На порцію
Приготувати кутю бажано зранку, щоб до вечері вона встигла настоятися і просочитися. Володимир Ярославський пропонує взяти сушену лохину і журавлину, замінити їх можна родзинками. На наш погляд, це найсмачніший рецепт куті.
Інгредієнти
5 порц.Покрокова інструкція
- 1
Пшеницю добре промити, відварити у великій кількості підсоленої води близько 45 хвилин. Відкинути готову пшеницю на сито.Разом із пшеницею поставити на маленький вогонь промитий мак і тушкувати приблизно 30 хвилин — доки зерна не почнуть показувати білий корінець. Охолодити й перетерти в ступці в пасту до появи макового молочка.
- 2
Лохину і журавлину залити окропом на хвилинку і потім відкинути на сито.Горіхи для кращого смаку підсмажити до рум’яності в духовці.
- 3
У великій мисці змішати пшеницю, горішки, пасту з маку, лохину і журавлину, додати мед і компот або узвар за смаком.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою