Напевно, щойно ви побачили фото, то подумали про солодких мафіни з великою кількістю збитих вершків. Але ми пропонуємо вам не десерт, а пікантну закуску.

Інгредієнти

6 порц.

Борошно пшеничне↗150 г
Нутове борошно100 г
Розпушувач↗8 г
Оливкова олія 0.5 склянок
Яйця курячі↗3 шт.
Кабачки↗1 шт.
Сир твердий↗100 г
Молоко↗1 склянка
Сир твердий↗150 г
Рикота↗100 г

Покрокова інструкція

1
Вимийте і натріть кабачки на грубій тертці, відкладіть убік.
2
Наріжте половину твердого сиру кубиками, а решту натріть на терці й відкладіть.
3
Збийте яйця зі щіпкою солі, додайте просіяне пшеничне і нутове борошно з розпушувачем, чергуючи з молоком. Влийте олію. До маси додайте терті кабачок і сир.
4
Добре перемішайте суміш і розлийте по заглибленнях у формі для мафінів. Випікайте при 180°C у попередньо розігрітій духовці близько 30 хвилин. Перед тим, як вийняти з духовки, завжди зробіть тест на готовність зубочисткою. Дайте мафінам охолонути.
5
Тим часом приготуйте мус. За допомогою ложки добре перемішайте рикоту і тертий сир. Отриману масу викладіть у кондитерський в мішок і прикрасьте нею готові мафіни. Робіть це перед подачею на стіл.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток