Алітас де пойо — запечені курячі крильця по-мексиканськи

• Курячі крильця↗500 г
• Цибуля червона↗1 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Томати↗1 шт.
• Перець солодкий↗1 шт.
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Вино біле сухе↗200 мл
• Лимон, сік↗40 мл
• Зіра↗10 г
• Олія соняшникова↗40 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю та часник почистьте, цибулю натріть на дрібній тертці, часник пропустіть через прес.

2. 2

   Помідор, солодкий перець і чилі помийте, перці почистьте від зерен, все дрібно наріжте.

3. 3

   Овочі складіть у миску, додайте вино, лимонний сік, олію і кумин. Посоліть, поперчіть до смаку і перемішайте маринад.

4. 4

   Курячі крильця помийте, обсушіть і покладіть у миску з маринадом, перемішайте і залишіть у холоді на 12 годин.

5. 5

   Потім розігрійте духовку до 200 °C, на деко викладіть крильця разом із маринадом і запікайте близько 30 хвилин до рум’яної скоринки.