Кулеша — це каша з кукурудзяного борошна, якою славиться українська кухня. Схожі страви також можна знайти у польській, румунській, молдавській кухнях.

Інгредієнти

2 порц.

Борошно кукурудзяне↗1 склянка
Вода↗1 л
Сіль↗за смаком
Білі гриби, сушені↗50 г
Борошно пшеничне↗20 г
Масло вершкове↗20 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Замочені на ніч гриби зваріть у тій самій воді протягом 30-40 хвилин.
2
У киплячу підсолену воду всипте тоненькою цівкою кукурудзяне борошно, весь час перемішуючи. Готуйте на маленькому вогні до готовності, близько 10 хвилин.
3
Цибулю очистіть і подрібніть. Обсмажте на маслі до прозорості. Додайте нарізані гриби і пшеничне борошно. Смажте, помішуючи, 5 хвилин. Потім залийте процідженим відваром з грибів. Розітріть, щоб не було грудочок, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння і вимкніть вогонь.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток