Омлетний рулет з вершковим сиром і лососем

• Яйця курячі↗6 шт.
• Рукола↗100 г
• Пармезан тертий↗40 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оливкова олія↗20 мл
• Вершковий сир↗250 г
• Лосось копчений↗250 г
• Лимон 1/2 г↗
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Почніть з омлету: покладіть руколу, сіль, перець, олію, тертий пармезан і яйця в кухонний комбайн і добре змішайте.

2. 2

   Вилийте суміш у прямокутну форму, застелену пергаментним папером. Випікайте в розігрітій до 190°С духовці 15 хвилин.

3. 3

   Коли омлет буде готовий, дайте йому охолонути, потім намастіть вершковим сиром, змішаним з перцем і тертою цедрою лимона. Викладіть зверху шматочки копченого лосося. Щільно згорніть рулетом.

4. 4

   Залиште рулет у холодильнику мінімум на 1 годину. Після цього наріжте його на скибочки однакової товщини й подавайте.