Пекельно-гарячий: готуємо соус барбекю до м’яса

• Кетчуп↗6 ст. л.
• Паста томатна↗4 ст. л.
• Вино біле сухе↗4 ст. л.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Хрін↗5 г
• Вустерський соус↗1 ст. л.
• Базилік, гілочка↗15 г
• Червоний перець чилі 1/2 ч. л.↗
• Оцет яблучний↗50 мл
• Цукор↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Часник і хрін почистьте, поріжте на шматочки й покладіть у чашу блендера. Тепер додайте всі інші інгредієнти та подрібніть.

2. 2

   Однорідну масу перелийте в каструльку і кип’ятіть на маленькому вогні десь 20-30 хвилин, постійно помішуючи. Посоліть і поперчіть на свій смак. Охолодіть і налийте в соусник.