Овочевий суп — це вже багатство корисних інгредієнтів, а приправлений куркумою — справжня скарбниця активаторів нашого імунітету. Суп по-азіатськи смачний, а ще прекрасно підійде для холодної пори року.

Інгредієнти

4 порц.

Олія соняшникова↗1 ст. л.
Цибуля жовта ріпчаста↗0.5 шт.
Морква↗2 шт.
Корінь петрушки1 шт.
Селера, стебло↗3 шт.
Часник↗1 шт.
Куряча грудка↗500 г
Куркума↗1 ч. л.
Імбир мелений↗0.5 ч. л.
Сіль↗за смаком
Курячий бульйон↗3 склянки
Кокосове молоко 0.75 склянок
Капуста кейл↗300 г

Покрокова інструкція

1
Розігрійте олію у великій каструлі з товстим дном. Додайте дрібно нарізану цибулю та пасеруйте, періодично помішуючи, до прозорості або глазурування приблизно 5-8 хвилин.
2
Додайте нарізані кубиками моркву, корінь петрушки, 3 стебла селери і часник (3 зубчики). Готуйте, час від часу помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, але все ще аль-денте, приблизно 3-5 хвилин.
3
Додайте нарізану курячу грудку і готуйте, щоб м’ясо підрум’янилося, приблизно 2-3 хвилини. Додайте решту інгредієнтів, добре перемішайте і накрийте кришкою. Тушкуйте, періодично помішуючи, не менше 30 хвилин (а краще годину). Спробуйте суп і при необхідності додайте ще солі. Подавайте в гарячому вигляді. На здоров’я!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток