По-краківськи: медовий пляцок з кремом

• Борошно пшеничне↗500 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Мед↗50 г
• Сода харчова↗10 г
• Масло вершкове↗100 г
• Цукор↗100 г
• Молоко↗500 мл
• Цукор↗200 г
• Борошно пшеничне↗20 г
• Горілка↗50 мл
• Волоські горіхи↗30 г
• Масло вершкове↗50 г
• Мед↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Для тіста розтопіть мед, додайте в нього соду, цукор, масло, яйця і борошно. Все добре перемішайте до однорідності.

2. 2

   Для горіхової маси розтопіть мед, додайте в нього масло і подрібнені горіхи. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 10 хвилин.

3. 3

   Тісто розділіть на дві частини і вилийте в однакові форми для випічки, змащені маслом. Зверху викладіть горіхову масу і випікайте 20 хвилин при температурі 170°C.

4. 4

   Для крему молоко доведіть до кипіння і розчиніть у ньому цукор. Борошно розмішайте у невеликій кількості молока і влийте тоненькою цівкою у молоко. Варіть, помішуючи до загустіння. Коли маса охолоне, покладіть у неї масло, влийте горілку і добре вимішайте.

5. 5

   Готові коржі змастіть кремом і з’єднайте між собою. Пляцок поставте в холодильник на 24 години.