Запечені голубці по-варшавськи

• Капуста білоголова↗1 кг
• М’ясний фарш↗600 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Рис↗150 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком
• Соус томатний↗500 г
• Оцет бальзамічний↗50 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Цукор↗30 г
• Кориця мелена↗5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   З головки капусти виріжте качан. Занурте капусту в киплячу підсолену воду. Проваріть 8-10 хвилин. Розберіть капусту на листки, обріжте грубі частини.

2. 2

   Для начинки змішайте фарш з яйцями і сирим промитим рисом. Цибулю і часник очистіть, натріть на дрібній тертці й додайте у фарш. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

3. 3

   На кожний капустяний лист викладайте по ложці начинки, згорніть конвертиками і складіть у форму для запікання.

4. 4

   Змішайте томатний соус з оцтом, цукром і спеціями. Залийте приготовленим соусом голубці і запікайте 60 хвилин при температурі 160°C.