З цікавою начинкою: запечена курка по-польськи
На порцію
Запечена курка з сухофруктами — популярна страва у багатьох країнах, у тому числі й у Польщі. За цим рецептом ви можете насолодитися м’ясом з родзинками, сушеними вишнями й інжиром, а ще — одним секретним інгредієнтом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Курку помийте, обсушіть, натріть сіллю і перцем. Родзинки, вишні й інжир замочіть у теплій воді на 10 хвилин. Потім інжир наріжте шматочками.
- 2
Панірувальні сухарі залийте гарячим молоком, залиште на кілька хвилин. Додайте жовтки, половину масла і перемішайте.
- 3
Курячу печінку помийте і дрібно наріжте. Змішайте панірувальні сухарі, печінку, сухофрукти, подрібнену зелень і збиті білки. Додайте сіль, перець, спеції і добре перемішайте.
- 4
Підготовленим фаршем начиніть курку, зашийте або заколіть зубочистками отвір. Покладіть у форму для запікання і змастіть рештою масла.
- 5
Запікайте у розігрітій до 200°C духовці 20 хвилин. Потім знизьте температуру до 180°C і запікайте ще 70 хвилин, періодично поливаючи соком, що утворився.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою