Рибні котлетки з томатною підливкою

• Риба600 г
• Крохмаль кукурудзяний↗2 ст. л.
• Сметана 15%↗2 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Паста томатна↗2 ст. л.
• Морква↗1 шт.
• Вода↗300 мл
• Панірувальні сухарі↗40 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Овочі очистіть, помийте. Моркву натріть на тертці, цибулю наріжте дрібними кубиками.

2. 2

   Філе риби помийте і подрібніть в блендера або ж через м’ясорубку з дрібною сіточкою. Змішайте з крохмалем, сметаною, цибулею і морквою. Посоліть, поперчіть.

3. 3

   Мокрими руками сформуйте невеликі котлети, обваляйте в панірувальних сухарях.

4. 4

   Обсмажте їх з двох боків на середньому вогні по 5 хвилин на розігрітій з олією сковороді.

5. 5

   Змішайте томатну пасту з водою і залийте сумішшю котлетки прямо на сковороді, тушкуйте ще 5-10 хвилин під кришкою й одразу подавайте до столу.