Різдвяна красуня: «вівця» з м’ясною начинкою
На порцію
У слов’ян вівці вважаються благословенними тваринами, тому у деяких сім’ях на релігійні свята заведено готувати страви або з м’яса вівці чи барана, або у формі цієї тварини (наприклад, цукерки, печиво, кекси). Пропонуємо вам спробувати «вівцю» з тіста з м
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У теплому молоці розчиніть дріжджі й цукор. Додайте розтоплене вершкове масло, просіяне борошно, 1 яйце і замісіть тісто. Покладіть його у поліетиленовий пакет і відправте у холодильник на 4 години (можна на ніч).
- 2
Рис промийте і зваріть у 240 мл підсоленої води протягом 20 хвилин. Потім дайте охолонути. Зелень помийте і подрібніть.
- 3
Цибулю очистіть і нашаткуйте. Обсмажте на олії разом з фаршем, весь час помішуючи, щоб не утворювались грудочки з м’яса.
- 4
Змішайте фарш, рис і зелень, посоліть, поперчіть і перемішайте.
- 5
Тісто поділіть на невеликі шматочки, розміром з велике яйце. Кожен розкачайте в прямокутник. Вздовж одного довгого краю викладіть смужкою начинку, згорніть ковбаскою, краї защипайте і згорніть кільцем. Таким чином зробіть усі кільця. Із цих заготовок зробимо завитки на шубі вівці.
- 6
Для голови більший шматок тіста розкачайте овалом, наповніть його начинкою, краї з’єднайте і защипайте.
- 7
Деко застеліть пергаментом, викладайте на нього кільця з тіста, формуючи фігурку вівці. Зверху покладіть овал-голову з начинкою. Для вушок з тіста зробіть кульки, прикладіть до голови. Очка зробіть з бутонів гвоздики, ніс — із кульки тіста.
- 8
Дайте пирогу постояти 20 хвилин. Потім змастіть збитим яйцем і випікайте 40-45 хвилин при температурі 180°C, поки не зарум’яниться.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою