Макарони із сиром та халапеньо: додайте пікантності

• Макарони↗450 г
• Масло вершкове↗3 ст. л.
• Перець халапеньйо↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗3 ст. л.
• Молоко↗1.5 склянка
• Вершки 15%↗1.5 склянка
• Вершковий сир↗100 г
• Сир твердий↗100 г
• Бекон↗6 шт.
• Суміш спецій універсальназа смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлю середнього розміру покладіть макарони та налийте воду, варіть відповідно до інструкцій на макаронах. Зніміть з вогню, коли локшина стане аль денте. Злийте і відкладіть.

2. 2

   У великій каструлі розтопіть масло. Додайте нарізаний кубиками халапеньо і смажте приблизно хвилину. Додайте борошно та перемішайте. Вийде густа паста. Готуйте приблизно 2-3 хвилини, поки борошняна суміш не почне злегка підрум’янюватися.

3. 3

   Влийте молоко й жирні вершки. Перемішайте та варіть приблизно 3 хвилини до загустіння. Додайте вершковий сир і перемішуйте, поки вершковий сир не розчиниться і суміш не стане однорідною. Додайте нарізаний кубиками твердий сир. Помішуйте, поки сир розплавиться.

4. 4

   Додайте приправи і перемішайте. Готуйте соус, поки він не стане кремоподібним і однорідним і весь сир не розплавиться. Висипте макарони в сирний соус. Перемішайте. Додайте нарізаний кубиками бекон.

5. 5

   Висипте половину макаронів у форму для запікання на 2 літри. Викладіть твердий сир, що залишився. Потім зверху покладіть решту макаронів. Випікайте без кришки близько 15 хвилин. Подавайте страву теплою.