Ставрида, засолена зі спеціями, — простий спосіб приготувати цю казкову блакитну рибу. Підготуйте перець горошком, сушений кмин і лаврове листя. Засолена ставрида буде готова за півтори доби.

Інгредієнти

4 порц.

Ставрида↗1 кг
Сіль↗40 г
Сушений кмин↗5 г
Перець чорний, горошок↗5 г
Перець духмяний, горошок5 г
Лавровий лист↗3 г

Покрокова інструкція

1
Рибу добре промийте і дайте стекти воді. Лаврові листки (3 шт.) поламайте на шматочки.
2
На дно каструлі насипте трохи солі і спецій. Викладіть шар риби черевцями догори, чергуючи голова-хвостик. Посипте сіллю і спеціями.
3
У такий спосіб викладайте всі шари, доки не скінчаться інгредієнти. Зверху покладіть тарілку, на неї поставте гніт (дволітрову банку з водою) і залиште на ніч при кімнатній температурі.Потім гніт приберіть і поставте рибу в холодильник на добу.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток