Смакує з картоплею фрі: курка гриль у пікантному маринаді

• Курка↗1 кг
• Сіль↗3 ст. л.
• Перець чорний, горошок↗10 шт.
• Лавровий лист↗2 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Розмарин, гілочка↗3 шт.
• Олія соняшникова↗40 мл
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип’ятіть у каструлі 2 л води, додайте сіль, перець горошком, лавровий лист, очищений і нарізаний часник і розмарин. Прокип’ятіть 5 хвилин, щоб сіль повністю розчинилася. Потім дайте розсолу охолонути.

2. 2

   Курку помийте і занурте в холодний розсіл. Покладіть на ніч у холодильник, накривши кришкою.

3. 3

   Замариновану курку обсушіть і змастіть олією. Ніжки поєднайте разом ниткою, крильця — дерев’яною шпажкою.

4. 4

   Покладіть підготовлену курку на деко і готуйте в духовці на грилі при 200°C 60-80 хвилин до золотистої скоринки. Періодично поливайте маринадом. Подавайте готову курку гарячою, прикрасивши зеленню.