Найкращий у світі гарнір — рис Arroz Verde
На порцію
Рис, приготовлений по-мексиканськи — на курячому бульйоні, з перцем чилі, петрушкою, кінзою, цибулею та часником, — є неперевершеним гарніром до будь-яких м’ясних та рибних страв.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помийте та подрібніть петрушку та кінзу. В разі потреби подрібніть перець чилі. Очистіть та подрібніть часник та цибулю.
- 2
Покладіть петрушку, кінзу, перець чилі, цибулю, часник і влийте 1/2 склянки курячого бульйону в блендер, змішайте до однорідності.
- 3
Нагрійте на сильному вогні олію в каструлі з товстим дном. Додайте рис і перемішайте, щоб усі зерна покрилися олією. Розрівняйте рис лопаткою та обсмажуйте до підрум’янювання.Перемішайте і знову розрівняйте, щоб усі зерна підрум’янилися.
- 4
Коли більша частина рису злегка підрум’яниться, додайте в каструлю суміш петрушки та кінзи, перемішайте та готуйте ще 1-2 хвилини.
- 5
Додайте решту курячого бульйону. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте каструлю кришкою. Готуйте рис на дуже повільному вогні протягом 15 хвилин або до повної готовності.
- 6
Зніміть каструлю з вогню, дайте страві настоятися протягом 20 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою