Порятунок у холодний день: перловий суп з квасолею
На порцію
Цей насичений і ситний перловий суп з квасолею зігріває серце, душу і шлунок навіть у найхолодніші дні.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Перлову крупу замочіть на ніч у холодній воді. Окремо в такий же спосіб замочіть квасолю.
- 2
Потім у каструлю влийте 1,5 л води, доведіть до кипіння, додайте промиту перловку і варіть 15 хвилин.
- 3
В окремій каструлі закип’ятіть 0,5 л води і варіть у ній квасолю 30-40 хвилин.
- 4
Цвітну капусту помийте і розділіть на суцвіття. Цибулю і моркву очистіть і помийте. Моркву наріжте півкружальцями. Додайте до перловки капусту, цілу цибулю, кружальця моркви і лавровий лист. Посоліть, поперчіть і варіть 7-8 хвилин.
- 5
Потім додайте зварену квасолю разом з відваром і проваріть ще 5 хвилин. При подачі посипте подрібненою зеленню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою